Avocadoens energigrød med spidskål, selleri og jordskokker
Lysegrøn energigrød toppet med kiwibær, grønne druer og pære. Spidskål er dejlig mild kål, og med selleri og jordskokker får grøden en skøn nøddeagtig smag.
Servings: 1 portion
Equipment
- Blender, (en god foodprocessor kan også bruges)
Ingredienser
- 1 håndfuld feldtsalat (ca 25 g)
- estragon og/eller mynte (frisk)
- ½ lime (økologisk) saften - riv skallen og gem til pynt
- ½ kiwi ca. 25 g
- 1 stump Ingefær
- 15 g hasselnødder evt. ristede - se link til, hvordan du nemt kan riste hasselnødder
- 200 g spidskål
- 1 stor jordskok ca. 75g
- 100 g selleri
- 1 stilk bladselleri ca. 75 g
- ½ Avocado
Topping
- kiwibær
- pære
- grønne druer
- skal af lime
- hasselnødder evt. ristede - se link til, hvordan du nemt kan riste hasselnødder
Sådan gør du
- Riv skallen af den halve lime og sæt til side til pynt.
- Rens alle frugter og grøntsager. Økologisk grønt kan bruges med skallen. Det gælder også kiwi.
- Put limesaft, kiwi, salatblade og krydderurter i blenderen og blend.
- Tilsæt nødder, ingefær og blend.
- Tilsæt de resterende ingredienser til grøden og blend, til den er jævn.
- Anret grøden med limeskal, nødder, kiwibær og druer.