Energigrød med kanel, kakifrugt og smag af gulerodskage
Professorens grønne grød med revet gulerod og kanel. Top den sunde morgenmad med syrnet yoghurt rørt med vanilje og få følelsen af gulerodskage til morgenmad.
Antal: 1 person
Udstyr
- Blender,
Ingredienser
- 1½ g granuleret tang eller et ark sushi-tang (kan undlades)
- kold urtete til at justere konsistensen
- ½ økologisk appelsin gem skallen til topping
- ½ banan (moden)
- 100 g selleri
- 100 g jordskok ca. 2 jordskokker. Kan erstattes af persillerod, hvis du undgår stivelse i maden.
- 100 g rødkål
- 100 g gulerødder 1 stor gulerod eller 2 mindre
- ½ tsk. kanel
Topping:
- syrnet mælkeprodukt, fx kefir, A38, skyr eller græsk yoghurt
- vanillepulver
- gulerod - groftrevet eller skåret i tern
- ristede Hasselnødder
- valnødder
- kakifrugt (kan erstattes af æbletern)
Fremgangsmåde
- Start med at koge vand til te - med mindre du bruger et tebrev til koldbryg - og til at udbløde tangen. Tangen skal udblødes i varmt, ikke kogende vand fra elkedlen i 30 minutter.
- Riv skallen af appelsinen og gem til topping.
- Put alle ingredienser til grøden i blenderen på nær gulerod. Appelsin kan du putte i med skallen. Jeg plejer at skære den i skiver for at undgå at få kernerne med.
- RIv guleroden - har du ikke tid, kan du også blende den med de andre grøntsager.
- Rør vaniljepulver og yoghurt sammen.
- Skær kakifrugt i tern.
- Anret grøden med kakifrugt, youghurt, hakkede nødder og appelsinskal.
