Haydari med peberfrugt bagt i airfryer
Haydari er en cremet dip her med bagt peberfrugt, yoghurt og feta. Haydari er lækker til tapas, som dip til grøntsager eller kød og i stedet for dressing.
Antal: 1 portion
Udstyr
- Foodprocessor
- Airfryer (min er en Ninja 400 - man kan også bruge en ovn)
Ingredienser
- 2 peberfrugter ca. 300 g
- 100 g feta
- 50 g yoghurt
- 1 spsk. citron ca. 1/4 citron
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk. paprika
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk. chilisovs fx tabasco eller Sriracha eller 1/2 tsk. chiliflager
- 2 spsk. tomapure
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Grill hvidløg og peberfrugter i 10 minutter i airfryer ved 220 grader (max crisp hedder programmet på min airfryer).
- Tag hvidløget ud, og grill peberfrugterne 5 minutter mere. Hold øje med dem - airfryere er forskellige.
- Lad peberfrugterne ligge og køle af i den lukkede airfryer et kvarters tid.
- Pil skrællen af peberfrugterne og put dem i foodprocessoren.
- Tryk hvidløget ud af skallen og put det i foodprocessoren sammen med de øvrige ingredienser.
- Blend til massen er ensartet.
