Mochaccino iskaffe med sød daddelmælk
Mochaccino iskaffe er en slags kold cappuccino med chokoladesmag. Denne kolde mochaccino er lavet på espresso og sød kakao-daddelmælk, og er uden tilsat sukker.
Servings: 2 glas
Equipment
- Blender,
Ingredienser
- 2 tsk smør
- 2 tsk kakaopulver
- ¼ tsk. vaniljepulver
- 2 dobbelte espressoshots kan erstattes af 4 tsk. instant kaffe rørt op i 3/4 dl koldt vand
- 16 isterninger
Sådan gør du
- Tag stenene ud af dadlerne og hak eller klip dem fint
- Smelt smøret i en lille gryde.
- Tilsæt kakaopulver og varm det op til det er blevet en cremet masse.
- Tilsæt mælk lidt efter lidt under omrøring, og dernæst vanilje og dadler.
- Bring forsigtigt daddelmælken i kog under omrøring, og lad blandingen simre ved svag varme et par minutter.
- Blend dadelmælken til den er glat.
- Lad dadelmælken køler af. Imens brygges 2 dobbelte espressoshots. Lad kaffen lidt af.
- Tilsæt den afkølede espresso til daddelmælken sammen med halvdelen af isterningerne og blend.
- Hæld i glas og server med resten af isterningerne.