Pulled chicken burger med coleslaw

Bliv den første til at bedømme opskriften

Burger med nem og hurtig pulled chicken af kyllingebryst og sprød coleslaw af spidskål. Kyllingen bliver ekstra mør og saftig i airfryer.

Tilb. tid1

Samlet tid1

Antal: 4 personer

Bland alle krydderierne til kyllingen og bland det sammen med olie og lime.
Vend kyllingen i marinaden og læg kyllingebrysterne i airfryeren. Jeg lægger kyllingestykkerne på et stykke bagepapir med kanter beregnet til airfryer eller i et ildfast fad. På den måde bliver airfryeren knap så beskidt, og man mister ikke saften fra kyllingen.
Giv kyllingebrysterne 10 minutter ved 200 grader. Vend dem om, og giv dem 10 minutter mere. Er kyllingebrysterne små, skal de måske ikke have så længe og er de meget store, skal de måske have et par minutter mere. Stegetiden afhænger også af, hvor tæt de ligger i din airfryer. Har du ikke airfryer, kan kyllingen også steges på panden. Temperaturen i kyllingekødet skal være 75 grader.
Lad kyllingen hvile 5–10 minutter.
Riv kyllingen til pulled chicken med to gafler.

Mens kyllingen steger, laves salaten.
Snit spidskålen fint enten med en kniv eller med snitteskiven i en foodprocessor.
Riv gulerødderne groft.
Skyl persillen grundigt og hak den groft. Tag lidt fra til pynt.
Vend de revne grøntsager og persille sammen.
Bland alle ingredienserne til dressingen og bland derefter dressing og salat godt sammen.
Server burgerboller med pulled chicken og coleslaw.

Forfatter: Susanne