45-minutters pulled chicken i airfryer eller på pande
Denne opskrift på pulled chicken er hurtig og giver saftigt og mørt kyllingekød. Bruger man airfryer, passer kyllingen ovenikøbet sig selv det meste af tiden.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 650 g kyllingebryst
- 1½ spsk olie
- ½ lime saften
- 4 g hvidløgspulver 1 tsk.
- ¼ g cayennepeber 1 knivspids
- 2½ g løgpulver 1 tsk
- 4 g Spidskommen 1½ tsk.
- 1 g chiliflager ½ tsk.
- 4 g paprika hot 1 tsk. med top
- 1½ g stødt koriander 1 lille tsk.
- 1 g tørret oregano 1½ tsk.
- 1 tsk. salt fint
- peber friskkværnet
Sådan gør du
- Bland alle krydderierne til kyllingen og bland dem med limesaft og olie.
- Vend kyllingen i krydderierne og læg kyllingebrysterne i airfryeren. Jeg lægger kyllingestykkerne på et stykke bagepapir med kanter beregnet til airfryer eller i et ildfast fad. På den måde bliver airfryeren knap så beskidt, og man mister ikke saften fra kyllingen.
- Giv kyllingenbrysterne 20 minutter ved 200 grader. Vend dem om, når halvdelen af tiden er gået. Er kyllingebrysterne små, kan det godt være, de skal have lidt kortere tid. Har du ikke airfryer, kan kyllingen også steges på panden. Temperaturen i kyllingekødet skal være 75 grader.
- Lad kyllingen hvile 5-10 minutter.
- Riv kyllingen til pulled chicken med to gafler.