Æble-aroniasyltetøj
Marmelade af aronia og æble har en dyb aroma. Æblerne mildner aroniabærrene og tykner marmeladen. Brug den fx på ost eller til jul som alternativ kirsebærsovs.
Servings: 3 små glas
Equipment
- 3 Glas med låg
- Minihakker kan sagtens undværes, men sparer tid.
Ingredienser
- 250 g æble - vægt uden kernehus, men med skræl 3-4 små æbler
- 250 g aroniabær
- 500 g sukker
- 2 tomme vaniljestænger har du ikke det, kan du selvfølgelig også putte fx en halv ubrugt vaniljestang i
Sådan gør du
- Æblerne hakkes groft i en minhakker. Du kan også rive dem groft på et rivejern eller skære dem i små stykker ved at dele dem i ultratynde både og dernæst skære på den anden led.
- Aroniabær skylles og puttes i en gryde sammen med æblestykkerne, vaniljestænger og sukker. Lad blandingen stå 5-10 minutter, til frugten begynder at safte. Kog 5-10 ved god varme, til syltetøjet har den rette konsistens.
- Hæld syltetøjet på de skoldede glas og sæt låget på med det samme.