Go Back Email Link
Forret med bagte cherrytomater med purløg på fetacreme
Udskriv

Bagte cherrytomater på fetacreme med hvidløg og citron (ovn/airfryer)

Til denne forret har jeg brugt bagte heirloom cherrytomater med olivenolie, honning og rosmarin, anrettet på fetacreme. Det er lige så godt, som det er enkelt.
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid15 minutter
Samlet tid25 minutter
Ret: Forret
Diæt: Vegetarisk
Servings: 4 personer
Author: Avocadoen.dk

Ingredienser

Bagte tomater

  • 800 g tomater i forskellige farver
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk. honning
  • ½ tsk salt
  • friskkævrnet peber
  • 4 kviste frisk rosmarin

Fetacreme

  • 200 g feta eller salatost/hvidost i blok
  • 100 g græsk yoghurt
  • ½ citron - saft og skal økologisk
  • 1 fed hvidløg med skallen på
  • friskkværnet peber

Anretning

  • 1 bundt purløg til anretning

Sådan gør du

Bagte tomater

  • Varm ovnen op til 250 grader varmluft, hvis du bruger ovn. Bruger du airfryer, behøver den ikke at forvarmes.
  • Læg tomaterne i et fad og vend dem med olie, honning, salt og peber.
  • Læg rosmarinkviste mellem tomaterne.
  • Læg et fed hvidløg med skal på i et hjørne af fadet, så det er nemt at få øje på.
  • Ovn: Bag tomaterne i ca. 15 minutter ved 250 grader varmluft
    Airfryer: Bag fadet med tomaterne i ca. 10 minutter ved 240 grader.
    OBS: tag hvidløgsfeddet ud efter 5 minutter!
  • Nogle af tomaterne må gerne være en lille smule brankede i toppen.

Fetacreme

  • Mens tomaterne bages færdigt, laves fetacremen.
  • Pil skallen af det bagte hvidløgsfed og pres det gennem en hvidløgspresser eller skær det i mindre stykker med en kniv.
  • Put hvidløget i en foodprocessor med de øvrige ingredienser til fetadippen.
  • Blend til massen er ensartet og cremet.
  • Bred fetadippen ud på et fad.
  • Anret de bagte tomater ovenpå cremen.
  • Drys med rigeligt purløg ovenpå tomaterne til sidst.