Cola mess - dessert med colais, colamarengs og frisk ananas
Cola mess er en opskrift på dessert med smag af cola. Den er inspireret af den klassiske dessert Eton mess. Cola mess består af colamarengs, colais og ananas.
Servings: 6 personer
Ingredienser
- 1 portion colais Se opskrift.
- kandiseret strimlet citron Se opskrift (kan udelades)
- ½ portion colamarengs Se opskrift.
- ¼ ananas
Sådan gør du
- Lav isen efter opskriften. Se link herunder.
- Lav kyskagerne efter opskriften. Se link herunder.
- Skær top og bund af ananas.
- Skær skrællen af. Sørg for også at fjerne de små brunge "øjne" ved at skære små render på tværs af anassen, der følger øjnenes placering.
- Del ananassen i kvarte og fjern stokken.
- Hver fjerdedel skæres nu i tre lange stænger. Stængerne skæres i små stykker. Der skal kun bruges den ene fjerdedel - eller måske mere, hvis ananassen er lille.
Anretning
- Knus lidt marengs i bunden af hvert glas.
- Læg lidt ananasstykker ovenpå.
- Læg en kugle is.
- Gentag med marengs, ananas og is endnu en gang. Desserten må gerne se lidt rodet ud.
- Pynt med hele marengs og kandiserede citronstrimler.