Coleslaw med spidskål
Coleslaw med spidskål er en let og mild udgave af den klassiske kålsalat, der passer godt til sommerens retter. Dressingen krydres med persille og et nip karry.
Servings: 4 personer
Ingredienser
Salat
- 500 g spidskål 1/2 - 1 spidskål
- 2 gulerødder ca 200 g
- 1 håndfuld bredbladet persille grofthakket
Dressing
- 1 dl mayonnaise
- 2 tsk dijonsennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 knsp. Karry
- ⅛ tsk fint havsalt
- peber
Sådan gør du
Salat
- Snit spidskålen fint (se evt. over opskriften, hvor jeg har indsat link til video, de viser hvordan jeg gør).
- Skræl gulerødderne og riv dem groft.
- Skyl persillen grundigt og hak den groft. Tag lidt fra til pynt.
- Vend de revne grøntsager og persille sammen.
Dressing
- Bland alle ingredienserne til dressingen og bland derefter dressing ogsalat godt sammen.
- Server med det samme.