Den røde grød: energigrød med jordbær og protein fra røde linser
Grøn energigrød må gerne varieres. Avocadoens røde energigrød er med jordbær og røde grøntsager. Server som rødgrød med kefir rørt op med vanilje.
Antal: 1 person
Udstyr
- Blender,
Ingredienser
- 1 kop urtete eller en infusion te med f.eks. jordbær og hindbær
- 1 håndfld basilikum
- 1 tsk. granuleret tang eller et ark sushi-tang (kan udelades)
- 100 g tomat ca. 1 tomat til en portion
- ½ rød appelsin økologisk eller almindelig økoappelsin
- 75 g rød peberfrugt ca.½ peberfrugt til 1 portion
- 75 g blomkål
- 75 g kålrabi uden skræl
- 75 g rødkål
- 50 g kogte røde linser ca. 25 g rå linser (kan udelades)
- 50 g frosne jordbær friske, hvis det er er sommer
- 5-10 g rød chili ca. ½ chili til 1 portion
- 1 lille stykke vaniljestang
Topping
- Jordbær hvis de er i sæson
- Frysetørret hindbær eller friske, når de er i sæson
- Granatæble vinter
- Kefir rørt op med vaniljepulver (evt. hjemmelavet vaniljepulver)
- Mandler
Fremgangsmåde
- Start med at koge linserne efter anvisningen på pakken (med mindre du har kogt dem dagen før eller bruger linser fra dåse).
- Lav din te og udblød tangen (med mindre du har gjort det dagen før)
- Afkøl linserne med koldt vand efter kogning, så er kolde, når du putter dem i blenderen.
- Fjern frø og frøstol (hvor frøene sidder fast) fra chilien - med mindre du elsker stærk mad.
- Vanilje skæres i små stykker.
- Blend alle ingredienserne til grøden.
- Rør kefir med lidt vanilijepulver og server grøden med kefir, jordbær, hindbær og mandler.
