Hjemmelavet chilimayonnaise - den nemme måde med stavblender
Chilimayoen der løfter din burger eller sandwich til nye højder. Hemmeligheden bag denne helt fantastisk lækre hjemmelavede mayo er syltede jalapenos.
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 1 fed hvidløg med skal
- 15 g syltede jalapenos (ca. 4 skiver)
- 2 dl solsikkeolie
- 1 æg
- 2 tsk hvidvinseddike
- 2 tsk. koncentreret tomatpure
- 1 tsk dijonsennep (eller anden sennep)
- ¼ tsk. paprika (hot)
- ¼ tsk salt
Sådan gør du
- Put hvidløget i airfryeren med skallen på og bag i 10 minutter ved 160 grader. Er du vild med den friske hvidløgssmag, kan du springe denne del over.
- Pil skallen af hvidløgsfeddet og put det i blenderglasset sammen med alle de øvrige ingredienser.
- Sæt stavblenderen helt ned i bunden af glasset.
- Tænd og kør stavblenderen lidt rundt i bunden, så den får samlet de forskellige ingredienser. Olien ligger stadig øverst.
- Begynd nu langsom at løfte stavblenderen opad i blenderglasset, mens du ser mayonnaisen samle sig under stavblenderen. Hele processen tager ca. 30 sekunder.