Kirsebærsyltetøj med stikkelsbær - intens smag og perfekt konsistens
Kirsebærsyltetøj med meget intens smag og god tyk konsistens. Opskriften er uden tilsætningsstoffer med den rene smag af kirsebær, stikkelsbær og vanilje.
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 200 g fuglekirsebær (eller sødkirsebær) (vægt uden sten)
- 100 g stikkelsbær
- 300 g sukker (eller ned til det halve, hvis det ikke behøver at være langtidsholdbart)
- ½ stang vanilje (korn og bælg)
Sådan gør du
- Kirsebærrene udstenes (se tip ovenfor)
- Stikkelsbærrene skæres i halve eller kvarte, så det passer med størrelsen på kirsebærrene.
- Bland sukker og bær i en gryde og lad det stå lidt til bærrene afgiver lidt væde. Se efter opskriften, hvis du hellere vil koge syltetøjet i mikroovn.
- Skrab kornene ud af vaniljestangen og tilsæt dem sammen med bælgen til gryden.
- Kog syltetøjet til konsistensen er god. Det tager ca. 5 minutter - lav evt. syltetøjsprøven.
- Hæld på helt rene, skoldede glas.