Tænd ovnen på 230 grader almindelig ovn.

Skære toppen og bunden af sellerien.

Skær skrællen af hele vejen rundt.

Vask sellerien – og skærebrættet.

Skær sellerien i skiver, der er ca. 1 cm tykke.

Skære hver skive i stave på 1 cm. Er knolden meget stor, kan sellerifritterne deles i to.

Læg sellerifritterne på en bageplade med bagepapir.

Læg sellerifritterne på en bageplade med bagepapir og vend dem i olivenolie.

Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter. Rør rundt et par gange undervejs.