Avocadoen > Mad og drikke > Salat > Side 2

Salat

Avocadoens opskrifter på salater og dressinger. Her finder du min go-to-salat, nemlig spidskålssalat med avocado, feta og blåbær og ligeledes go-to-dressing, nemlig vinaigrette med rødvinseddike. Og selvfølgelig gulerodssalater og den meget smukke brasilianske salat med avocado og ristede saltmandler.

Opskrifter med spidskål; se hvordan jeg skærer spidskål

Sådan skærer du et helt spidskål. Spidskål holder sig godt i køleskabet og er meget velegnet til salatprep. Spidskål kan bruges i mange forskellige salater.

Læs mere Opskrifter med spidskål; se hvordan jeg skærer spidskål
Avocadosalat med limedressing

Avocadosalat med agurk, spidskål, mango og dressing med chili og lime. Salaten er god som tilbehør til aftensmad eller kan spises som frokost med æg på.

Læs mere Avocadosalat med limedressing
Gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje

Denne gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje er så lækker, at den – næsten – er en dessert. Vi spiser den da også efter maden i små skåle.

Læs mere Gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje
Spidskålssalat med avocado, feta og blåbær

Opskrift på spidskålssalat med avocado, feta, rucola og blåbær eller æble . Denne salat laver jeg meget ofte – den er god på alle årstider.

Læs mere Spidskålssalat med avocado, feta og blåbær