Sunde bananmuffins med hytteost og nødder (uden mel og sukker)
Jeg har kaldt denne opskrift for sunde bananmuffins, fordi muffinerne er uden sukker, mel og fedtstof. De er svampede, lækre og dejligt søde takket være banan.
Bagte cherrytomater på fetacreme med hvidløg og citron (airfryer/ovn)
Til denne forret har jeg brugt bagte heirloom cherrytomater med olivenolie, honning og rosmarin, anrettet på fetacreme. Det er lige så godt, som det er enkelt.
Avocadoburger med kylling, bagte peberfrugter og chilimayo
Avocadoburger fik jeg på en café i Amsterdam. Her er den med kyllingebøf med hvidløg, forårsløg og persille, bagt peberfrugt og chilimayo. En ret blæret burger.
Hjemmelavet chilimayonnaise med syltede jalapenos
Chilimayoen der løfter din burger eller sandwich til nye højder. Hemmeligheden bag denne helt fantastisk lækre hjemmelavede mayo er syltede jalapenos.
Tomatsalat med heirloom-tomater, feta og rabarberdressing
Tomatsalat med de flotte heirloom-tomater (eller andre farvede tomater), feta og basilikum. Dertil rabarberdressing af bagte rabarber, olivenolie og honning.
Glutenfri kager med marcipan – uden mel
Marcipankager er nogle af de allerbedste. Marcipan giver foruden dejlig smag god konsistens til kager uden mel. Se Avocadoens glutenfri opskrifter med marcipan.
Iskaffe med kondenseret mælk
Iskaffe med kondenseret mælk er sød og cremet. Jeg laver den på espresso eller anden stærk kaffe. Som vietnamesisk iskaffe skal den nydes iskold med meget is.
Mochaccino iskaffe med sød daddelmælk
Mochaccino iskaffe er en slags kold cappuccino med chokoladesmag. Denne kolde mochaccino er lavet på espresso og sød kakao-daddelmælk, og er uden tilsat sukker.
Æggesalat med avocado og ærter
Æggesalat med avocado og ærter er en lækker grøn æggesalat. Sæt æggesalaten på brunch- eller påskebordet med brød, eller spis til hverdag på en bund af salat.
Sød og cremet smoothie med cherimoya og appelsin (vegansk)
Cherimoyasmoothie med appelsin smager helt vildt lækkert takket være den skønne cherimoya-frugt, en af de mest søde og cremede frugter med sød eksotisk smag.