Avocadoen > Mad og drikke > Brød uden mel

Brød uden mel

Nemme opskrifter på brød uden mel eller korn. De lækre opskrifter på brød er både glutenfri og med færre kulhydrater. Som erstatning for hvedemel og andre slags korn bruger jeg mandler malet til mel og andre slags nøddemel samt kerner og frø som chiafrø og solsikkekerner.

Prøv fx knækbrød uden mel eller stenalderbrød uden æg. De er glutenfri og 100% plantebaserede – og samtidig med færre kulhydrater end almindeligt brød.

Eller prøv fx avocadobrød og ostebrød, som begge er opskrifter på low carb-brød. I disse opskrifter er mel erstattet af avocado, ost eller hytteost.

Stenalderbrød uden æg – glutenfrit brød af mandelmel og frø

Stenalderbrød – eller paleo brød – er brøderstatning bagt af mandelmel og frø i stedet for mel og korn og helt naturligt glutenfri. Opskriften er vegansk.

Læs mere Stenalderbrød uden æg – glutenfrit brød af mandelmel og frø
Low carb osteboller med mandelmel (glutenfri)

Lækre gyldne osteboller til sandwichbrød, burgerboller eller suppebrød. De glutenfri ostebrød bages hurtigt med bagepulver og mandelmel i airfryer eller ovn.

Læs mere Low carb osteboller med mandelmel (glutenfri)
Opskrift på glutenfri tortilla med mandelmel

Opskrift på perfekt runde hjemmelavede tortilla med mandelmel. De er glutenfri og med færre kulhydrater og flere fibre end traditionelle tortillas.

Læs mere Opskrift på glutenfri tortilla med mandelmel
Low carb avocadobrød i airfryer

Avocadobrød er lækker brøderstatning af æg, avocado og ost, som jeg bruger som sandwichbrød. De er low carb med bare 1 g kulhydrat pr. brød og helt uden mel.

Læs mere Low carb avocadobrød i airfryer
Sprødt knækbrød af mandler, frø og kerner uden mel og æg

Hjemmelavede knækbrød uden mel og æg, der er naturligt glutenfri og veganske. Lækre til ost, tapas eller snacks. Få opskrift + 5 tips til tynde sprøde knækbrød.

Læs mere Sprødt knækbrød af mandler, frø og kerner uden mel og æg