Bagte peber­frugter i airfryer

Bagte peber­frugt er noget af det lækreste. Når peber­frugter bliv­er bagt eller gril­let, bliv­er de ekstra søde og lækre. Når man fjern­er skindet, mis­ter de helt deres bit­ter­hed. Der er så mange lækre ting, man kan bruge bagt peber­frugt til, fx på piz­za, i burg­er eller til tapas. Man også lave en meget lækker dip af bagte peber­frugter og feta.

Jeg har egentlig altid syntes, at det var besværligt at flå skindet af peber­frugterne, indtil jeg fandt på at bage dem i air­fry­er. Trick­et er at lade peber­frugterne lig­ger i air­fry­eren, til de er kølet af. Glemt alt om at putte de bagte peber­frugter i en plas­tik­pose eller bøtte. Det er helt unød­vendigt, for fugten i air­fry­eren sørg­er for, at skindet løs­ner sig. Når peber­frufterne er så kolde, at man kan røre ved dem, er skindet lige til at trække af. 

Udskriv Pin opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften

Bagte peber­frugter i airfryer

Air­fry­er er meget veleg­net til bagte peber­frugter. I air­fry­eren bliv­er peber­frugten saftig, og skindet er meget nemt at tage af. Og det tager bare 15 minutter.

Forb. tid5 min­ut­ter min

Tilb. tid15 min­ut­ter min

Køletid20 min­ut­ter min

Sam­let tid40 min­ut­ter min

Ret: Tilbe­hør

Køkken: Span­sk

Diæt: Veg­an­sk, Vegetarisk

Antal: 2 stk

For­fat­ter: Susanne

Udstyr

• Air­fry­er (min er en Nin­ja 400 – kan også tilbere­des i ovn)

Ingre­di­enser

• 2 peber­frugter
• Oliveno­lie
• Salt

Frem­gangsmåde

• Halver peber­frugterne og fjern kernerne.
• Læg peber­frugterne i air­fry­eren med skind­si­den opad.
• Gril dem 15 min­ut­ter ved 220 grad­er (max crisp hed­der pro­gram­met i min air­fry­er) Air­fryere er forskel­lige, så hold øje med pebrene.
• Lad dem ligge i air­fry­eren uden at åbne skuf­fen, til de er kølet af.
• Læg peber­frugterne ud på et bræt og pil skindet af. 
• Skær peber­frugterne i skiver.
• Vend dem evt. i lidt olie og drys lidt salt over, og de grillede peber­frugter er klar til at spise – eller blende i en lækker dip.