Sunde desserter behøver bestemt ikke at være kedelige. Her har jeg samlet Avocadoens forslag til sunde desserter, som kan hjælpe til at stille lækkersulten. De er til dig, der elsker traditionelle desserter som æblekage, blommetrifli og abemad, men gerne vil holde dig på den sunde side. Her kan du finde inspiration til, hvordan du kan tviste dem og lave lækre sunde desserter, som dem du kender, bare i en sundere version.
Når man vil lave dessert uden sukker, at det bedst, hvis man kan bruge frisk frugt, som er i sæson. Så har frugten meget mere smag og en naturlig sødme, som hjælper til at gøre den sunde dessert meget mere sød og lækker.
Glutenfri desserter uden mel og sukker
Desserterne her er enten uden tilsat sukker, med mindre fedt eller mere protein. Alle opskrifterne på denne side er også uden mel og derfor glutenfri. Og så er de alle af sunde råvarer uden tilsætningsstoffer. Så kan der godt være plads til at få dessert selv på en hverdag.
1
Sund PB&J pudding – chiagrød med peanutbutter, banan og friske jordbær
Har du nogensinde spist en sandwich med jordnøddesmør, banan og syltetøj? Så ved du, hvad denne sunde dessert smager af. Her er der skruet helt op for proteinindholdet. Der er 29 g protein i en portion og intet tilsat sukker, men frisk frugt og fibre, så du faktisk bliver mæt.
Kan du lide den italienske dessert tiramisu, kan du sikkert også lide denne sunde version, chiamisu. Lav den, hvis du er lækkersulten, men stadig gerne vil spise sundt. Du får en lækker dessert af sunde ingredienser, helt uden sukker.
Som en gammeldags æblekage, men uden sukker og med langt mindre fedt. Den kan laves på 10 minutter plus den tid, det tager æblegrøden at køle ned.
Du bliver overrasket over lækkerheden af denne proteinis af dadler og hytteost. Isen er uden tilsat sukker, cremet, sød med mindre fedt og mere protein end almindelig is. Vil du gøre den en tak mere lækker, kan du lave isen a la chunky monkey med banan, valnød og mørk chokolade – stadig i den sundere ende af dessert-spektret.
Frugtsalat kan sagtens være en sund, hvis man bruger yoghurt i stedet for fløde eller creme. Skær alle dine yndlingsfrugter i mindre stykker og vend dem med yoghurt med vaniljepulver. Giv dem et drys blandede nødder, og du har har en lækker sund dessert.
