Pro­tei­nis | cremet is med hyt­teost og dadler | 17 g pro­tein pr. portion

Pro­tei­nis med hyt­teost og dadler er en over­rask­ende lækker is, som kan laves af kun 2 ingre­di­enser. Isen er uden tilsat sukker, men har en sød smag, der min­der om karamel. Isen smager super­godt som den er med med sød­men og karamels­ma­gen fra dadlerne, men du kan også bruge den som grun­dop­skrift og lave forskel­lige vari­anter ved at tilsætte vanil­je eller andre smage.

Man mærk­er slet ikke, at isen er lavet hyt­teost. Når hyt­teost og dadler blendes, bliv­er isen cremet og lækker. Jeg kalder isen for pro­tei­nis, da den inde­hold­er 17 g pro­tein pr. por­tion. Jeg synes, det er en pæn mængde pro­tein, når man tager i betragt­ning, at isen er uden proteinpulver.

Da isen er uden tilsat sukker og med lavt fedtind­hold, lig­ger den klart i den sunde ende på isskalaen. Jeg synes, isen bliv­er bedst og mest cremet, når man væl­ger hyt­teost med 4% fedt, men du kan også sagtens lave isen af den magre hyt­teost, hvis du går efter meget lavt fedtind­hold. Jeg tæller ikke selv kalo­ri­er, men jeg ved, at mange gør, så jeg har lavet udreg­nin­gen for dig. Se kalo­rieind­hold og energi­fordel­ing med 4% fedt hyt­teost efter opskriften.

Dadler kom­mer med fibre og vit­a­min­er, som man ikke får fra sukker. Men lad mig også lægge kor­tene på bor­det: selv om dadler er sun­dere end sukker, så har dadler også et højt ind­hold af hur­tige kul­hy­drater. Så denne is er et sun­dere alter­na­tiv og kan opfattes som en sun­dere dessert eller snack, men den udgør ikke et sundt måltid.

Grun­dop­skrift på sun­dere is – og forslag til varianter

Herun­der får du grun­dop­skriften på 2‑in­gre­di­ensers-pro­tei­nis med hyt­teost og dadler. Jeg har også testet et hav af forskel­lige vari­anter og har udval­gt de bed­ste til dig. Den lækreste vari­ant af pro­teinisen er efter min mening chunky mon­key: is med banan, val­nød og choko­lade. Peanut­but­ter-is er num­mer to på min liste over de bed­ste pro­tei­nis-vari­anter. Peanut­but­ter-isen har et ret højt kalo­rieind­hold, men er også den med det højeste pro­teinind­hold, nem­lig 28 gram pro­tein pr por­tion af proteinisen. 

Hvis du spis­er isen 3–8 timer efter, du har sat den i fry­seren, kan den spis­es direk­te fra fry­seren. I starten har den kon­sis­tens som soft­ice. Efter 7–8 timer i kulden kan isen kugles. Skal isen stå læn­gere end 9–10 timer i fry­seren, bliv­er den hård, og skal blødgøres, før den kan spis­es, som jeg beskriv­er efter opskriften.

Udskriv Pin opskriften

Face­book

Del opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften

Pro­tei­nis | cremet is med hyt­teost og dadler | 17 g pro­tein pr. portion

Du vil blive over­ras­ket over lækker­he­den af denne pro­tei­nis af hyt­teost og dadler, da den er sød og cremet. En fris­tende lidt sun­dere dessert uden hvidt sukker.

Forb. tid20 min­ut­ter min

Tid i fryser3 timer t

Sam­let tid3 timer t 20 min­ut­ter min

Undgå at skær­men slukker

Antal: 4 per­son­er

Udstyr

• Mask­ine, der kan blende (fx Food­process­er, blender, mini­hakker eller Nin­ja Creami)

Ingre­di­enser

Grun­dop­skrift

• 500 g hyt­teost
• 200 g dadler uden sten

Vanil­je

• 1 tsk. vanil­jepul­ver

Chunky mon­key

• 2 banan­er
• 50 g val­nød­der
• 100 g mørk choko­lade

Peanut­but­ter

• 100 g peanut­but­ter
• 50 g choko­lade
• 50 g peanuts

Kanel

• 1 tsk. kanel

Kokos

• 100 g kokos (revet)

Frem­gangsmåde

• Blend hyt­teost og dadler, til dadlerne er i min­dre stykker.
• Lad blandin­gen stå i 5–10 min­ut­ter. Det blødgør dadlerne, så de kan blendes end­nu finere. 
• Blend igen til blandin­gen er cremet og glat. Der vil stadig være bittes­må stykker af dadlerne.
• Tilsæt evt. ingre­di­enser til en af vari­anterne og bland med en dejskraber.
• Put i en bøtte og frys 3–10 timer.

For­fat­ter: Susanne

Tips til at få isen blød og cremet, hvis den er blevet hård i fryseren

1. Tålmodighed: Lad isen tø op 30–45 min­ut­ter i kølesk­a­bet, før du skal bruge den.
2. Mikroovn: Sæt isen i mikroov­nen ved allerlaveste effekt, til den har fået sin lækre cremede kon­sis­tens tilbage.
3. Blender: Put isen i en blender eller mini­hakker og blend, til isen er blød og cremet.

Næringsind­hold i pro­tei­nis af hyt­teost og dadler

Kilde: Dekla­ra­tions­bereg­neren. Næringsan­givelserne er med for­be­hold. Jeg udreg­n­er næringsind­hold­et efter bed­ste evne, men der kan være unø­jagtighed­er i data eller fejl i min udreg­n­ing, og man kan ikke altid være helt præ­cis. Fx vari­er­er vægten af et æg, eller forskel­lige slags oste har forskel­ligt fedtindhold.

Andre opskrifter på hjem­melavet is

• 
  Hjem­melavet is – opskrifter uden ismaskine
• 
  Che­r­i­moya nice cream – cremet og sød is af én ingrediens
• 
  Colais – cit­ron­flødeis med colasmag