Chi­a­mousse – sund choko­lade­mousse uden tilsat sukker

Chi­a­mousse er en af de her lidt sun­dere dessert­er, der lign­er en kendt dessert, men i en sun­dere ver­sion. Chi­a­mousse smager af choko­lade­mousse, men er uden tilsat sukker, har min­dre fedt og flere fibre end den orig­i­nale dessert. 

For­ven­ter du en helt cremet dessert, kan denne opskrift ikke leve op til dine for­vent­ninger. Chi­a­grød bliv­er jo ikke glat og silke­blød som en choko­lade­mousse med min­dre man blender den. Og der synes jeg, at chi­afrøenes smag kom­mer til at blive lidt for fremtræ­dende. Men er du klar på, at din chi­a­mousse har kon­sis­tens som chi­a­grød med smag, der min­der om choko­lade­mousse, så vil du ikke blive skuffet.

Sød­men i denne chi­a­mousse kom­mer fra dadler. Jeg bruger to dadler til en por­tion. Dadler er en jo egentlig en form for slik, da de har et højt ind­hold af sukker­arter, men dadler er sun­dere end det hvide raf­finerede sukker. De inde­hold­er vit­a­min­er, min­eraler og fak­tisk også en del kost­fi­bre, nem­lig 6,4 g pr. 100, hvilket er mere end typisk toast­brød (kilde: Fri­da food­da­ta).

Udskriv

Chi­a­mousse – sund choko­lade­mousse uden tilsat sukker

Chi­a­mousse smager af choko­lade­mousse. Det er chi­a­grød med skyr, kakao og dadler. En lækker mor­gen­mad eller sund dessert uden tilsat sukker og lidt flere fibre. 

Forb. tid10 min­ut­ter min

Tilb. tid4 timer t

Sam­let tid4 timer t 10 min­ut­ter min

Ret: Dessert, Mor­gen­mad

Serv­ings: 1 per­son

Author: Avocadoen.dk

Ingre­di­enser

• 2 spsk. chi­afrø
• 100 g skyr eller græsk yoghurt
• 1 dl mælk ca. 100 g
• 1 spsk. kakao
• ¼ tsk. vanil­jepul­ver
• 1 nip salt
• 2 dadler klip­pet eller hakket i bittes­må stykker

Pynt

• Blåbær
• Hind­bær eller fry­setør­ret hindbær
• Kakaonibs eller pis­tachienød­der eller ris­tet kokos

Sådan gør du

• Bland chi­afrø, vanil­jepul­ver, kakao og salt.
• Rør skyr og mælk i. Hav lidt tålmodighed, så det hele bliv­er bland­et godt.
• Klip eller hak dadlerne meget fint og bland dem i chiagrøden.
• Lad stå fire timer eller nat­ten over. Rør chi­a­grø­den sammen. 
• Pynt med blåbær, hind­bær, kakaonibs eller nødder.