Avocadoen > Teknik og råvarer > Råvarer > Avocado

Avocado

Her finder du alle mine lækre opskrifter med avocado – fra cremede avocadosmoothies og avocadocreme til salater, sandwich, is og andre desserter. Avocado er en alsidig frugt med blød, cremet konsistens, som fungerer perfekt i både det salte og det søde køkken. Den kan bruges rå i salater og bowls, blendes til dips og dressing eller kombineres med alt fra æg til friske bær. Navnet på bloggen er Avocadoen, og det er her, du får den inspiration til mange forskellige måder at bruge den. Ja selv en burger med avocado i stedet for bolle.

Europæiske avocado-sorter

Læs om de forskellige avocadosorter, som fås fra Europa. Se forskellen og de særlige kendetegn på Hass-avocado, bacon-avocado og snack-avocado.

Læs mere Europæiske avocado-sorter
Avocadoæg – fyldte æg med avocado og citron

Her har du chancen for at imponere dine gæster med en let og lækker frokostret. De fine avocadoæg er enkle at lave og passer perfekt på påskebordet.

Læs mere Avocadoæg – fyldte æg med avocado og citron
Lysegrøn energigrød med spidskål, selleri og edamebønner

Avocadoens energigrød med protein fra edamamebønner og i alt 500 g grøntsager. Spidskål, bladselleri og lime giver grøden en mild, frisk og delikat smag.

Læs mere Lysegrøn energigrød med spidskål, selleri og edamebønner
Avocadoburger med kylling, bagte peberfrugter og chilimayo

Avocadoburger smagte jeg første gang på en café i Amsterdam. Her får du opskriften på denne low carb burger med krydret kyllingebøf, bagt peberfrugt og chilimayo.

Læs mere Avocadoburger med kylling, bagte peberfrugter og chilimayo
Tomatsalat med heirloom-tomater, feta og rabarberdressing

Tomatsalat med de flotte heirloom-tomater (eller andre farvede tomater), feta og basilikum. Dertil rabarberdressing af bagte rabarber, olivenolie og honning.

Læs mere Tomatsalat med heirloom-tomater, feta og rabarberdressing
Æggesalat med avocado og ærter

Æggesalat med avocado og ærter er en lækker grøn æggesalat. Sæt æggesalaten på brunch- eller påskebordet med brød, eller spis til hverdag på en bund af salat.

Læs mere Æggesalat med avocado og ærter
Avocado-lassi med cherimoya eller banan (avocadosmoothie)

Yoghurt og mynte giver en frisk perlende smag i denne avocado-lassi med cherimoya-frugt. Cherimoya har en sød og delikat smag af vanilje, pære og banan.

Læs mere Avocado-lassi med cherimoya eller banan (avocadosmoothie)
Poke bowl med laks i airfryer, avocado og peanutdressing

Denne laks i airfryer er ualmindelig lækker. Den bliver let og helt mør, hvor den næsten flager fra hinanden. Et hit i pokebowl med avocado og peanutdressing.

Læs mere Poke bowl med laks i airfryer, avocado og peanutdressing
Chiapandekager uden mel – med hytteost, avocado og blåbær

Chiapandekager uden mel er sunde pandekager med hytteost. Da der ikke er mel eller gryn i, er de glutenfri og uden stivelse. Nyd dem med avocado og blåbær.

Læs mere Chiapandekager uden mel – med hytteost, avocado og blåbær
Avocadobearnaise – nemt sundt alternativ til bearnaisesauce

Kold avocadobearnaise er et meget lækkert og sundere alternativ til traditionel bearnaisesovs. Den er supernem at lave og skiller aldrig.

Læs mere Avocadobearnaise – nemt sundt alternativ til bearnaisesauce