Avo­ca­do-las­si med che­r­i­moya eller banan (avo­ca­dos­mooth­ie)

En las­si er en smooth­ie lavet på yoghurt. Det er en frisk og let kry­dret drik, som er meget for­frisk­ende og samtid mæt­tende. Denne las­si er med avo­ca­do og frugten che­r­i­moya. Når der ikke er sæson for che­r­i­moya bruger jeg banan i stedet for. 

Las­si stam­mer fra Indi­en og har været lavet i hun­dred­vis af år, før vi fandt på at lave smooth­ies i vesten. Yoghurten giv­er en frisk per­lende smag i lassien sam­men med mynte. Sam­men­lignet med opskriften på avo­ca­dos­mooth­ie med kon­denseret mælk, som er ret sød, er denne avo­ca­do-las­si meget mere frisk. Man kan tilsætte lidt hon­ning eller anden sød­ning, men med che­r­i­moya eller banan, synes jeg sagtens man kan lave en las­si uden sukker. For en helt sukker­fri las­si, kan du bruge hjem­melavet vanil­jepul­ver uden sukker.

Che­r­i­moya er ikke så kendt i Dan­mark og det er synd. Che­r­i­moya er en meget mild og delikat frugt, der smager af vanil­je og søde frugter som ananas, pære og banan. Sådan lidt som en køben­havn­er­stang-ispind. Når che­r­i­moya er mod­en, er den meget sød og blød og der­for super­veleg­net i lassier og smooth­ies. Jeg har ikke set che­r­i­moya i super­markedet i Dan­mark. Jeg køber dem i online frugt­fir­maer, der hen­ter dem hjem fra Sydeu­ropa. Du kan bruge en mod­en banan som erstat­ning for che­r­i­moya i lassien. Har du flere che­r­i­moy­aer, du skal have brugt, så kig her: opskrifter med che­r­i­moya.

Jeg bruger enten hel lime­quat eller saft og skal fra en økol­o­gisk lime. Forde­len ved lime­quat er, at skallen er min­dre bit­ter end lime, så man kan blot tilsætte hele frugten. Men lime­quat er kun til at få i foråret, så resten af året bruger jeg lime i avo­cadolassien. Man kan også bruge citron.