Saltmandler og lakridsmandler i ovn | sund snack uden sukker
Til disse saltmandler og lakridsmandler i ovn, har jeg taget udgangspunkt i en opskrift, jeg fik af en kollega for mange år siden. Originalopskriften er på salte mandler, men de kan nemt laves som lakridsmandler ved at tilsætte lakridspulver.
Opskriften er til dig, der vil lave saltmandlerne i ovnen. Mandlerne ristes på panden i saltvand og evt. lakridspulver, hvis man vil lave lakridsmandler. Dernæst skal de tørres i ovn. Har du airfryer, kan jeg anbefale min opskrift på saltmandler i airfryer. Det er langt hurtigere end denne metode, hvor saltmandlerne først skal tilberedes i pande og dernæst i ovn.
Saltmandler er rigtig gode som snacks og til en drink, og så bruger jeg også ofte i salater, fx denne blandede salat med avocado og saltmandler.
Er man til lakrids, så smager de her lakridsmandler farligt godt, og man skulle virkelig ikke tro, at de stort set kun består af mandler. Det er næsten som slik. Er man ikke til lakrids, kan man bare undlade lakridspulver.
Lakridsmandler er en sund snack, der er ret slik-agtig. Jeg laver mandlerne til min mor, som elsker lakrids, men som har diabetes og derfor ikke spiser slik. Er man på en keto diæt, er det dog stadig en snack, man skal spise i små mængder, da mandler indeholder kulhydrater (ca. 8 pr. 100 g).
Er du på udkig efter andre sunde snacks, er mit sprøde hjemmelavede knækbrød også et godt bud. Her kan du også tilsætte lakridspulver.
Saltmandler og lakridsmandler i ovn | sund snack uden sukker
Ingredienser
- 200 g mandler
- 2 dl vand
- 2 tsk. salt
- 2 tsk. lakridspulver
Til at vende mandlerne i
- 2 tsk. lakridspulver
Fremgangsmåde
- Bland mandler, salt og vand i en pande sammen med lakridspulver, hvis det skal være lakridsmandler.
- Rist mandlerne til vandet er næsten fordampet. Mandlerne skal stadig være fugtige.
- Læg mandlerne på en bageplade med bagepapir og bag dem 20–30 minutter ved 150 grader til de er helt tørre.
- Vend evt. lakridsmandlerne i lidt ekstra lakridspulver, når de kommer ud af ovnen.
Se nyeste opskrifter på snacks og konfekt
Tak fordi du kigger forbi ❤️. Du finder også Avocadoen på Facebook, Instagram, Pinterest og YouTube. Eller tilmeld dig Avocadoens nyhedsbrev 🥑. Del gerne dine erfaringer med opskriften nederst på siden ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ .
