Salt­man­dler og lakrids­man­dler i air­fry­er | sund snack på 15 minutter

Salt­man­dler og lakrids­man­dler laves meget hur­tigt i air­fry­er. Efter jeg har fået min air­fry­er, gør jeg aldrig andet – det tager kun 15 min­ut­ter at lave salt­man­dler eller lakrids­man­dler. Har du ikke en air­fry­er, kan du bruge min opskrift på salt­man­dler og lakrids­man­dler i ovn. Sådan gjorde jeg før i tiden, men det er en hel del nem­mere at lave man­dler i air­fry­er. Også hvis man­dlerne bare skal ristes.

I det hele taget er jeg blevet ret glad for min air­fry­er, og jeg laver flere og flere ting i air­fry­er. Du kan se alle mine opskrifter med air­fry­er. Måske kan du finde inspi­ra­tion til mad, du ikke lige havde tænkt på at lave i airfryer.

Salte man­dler – en lækker sund snack

Salt­man­dler er et sun­dere alter­na­tiv til mange salte snacks som fx chips. Man­dler inde­hold­er sunde fedt­stof­fer, vit­a­min­er og min­eraler, de inde­hold­er kost­fi­bre og har også et ret højt pro­teinind­hold (21 g pro­tein pr. 100 g ifølge Den Danske Føde­vare­data­base). De salte man­dler fun­ger­er der­for godt, når man har lyst til noget salt, men gerne vil have en snack, der fak­tisk mæt­ter lidt. 

Salt­ede man­dler er også en nem og lækker snack til gæster, der kan for­bere­des i god i forve­jen. Jeg laver fak­tisk ret ofte salt­man­dler eller nød­demix i air­fry­er og server­er sam­men med en velkom­st­drink, når vi har gæster til aften. 

Salte man­dler kan også gøre under­værk­er i en salat. Brug dem for eksem­pel i brasil­ian­sk salat med salt­man­dler.

Lakrids­man­dler – næsten som sundt slik

Ved at tilsætte lakrid­spul­ver til salt­man­dler, får du man­dler med lakridss­mag. Lakrids­man­dler er et lækkert alter­na­tiv til slik uden sukker. Lakrids og man­dler er begge naturligt søde, og så bliv­er de rist­ede man­dler knasende sprøde. 

Er du på udkig efter andre sunde snacks, er knæk­brød med nød­der og frø også et godt bud. Her kan man også tilsætte lakridspulver.