8‑minutters laks i airfryer med ingefær, hvidløg og chili
Laks i små tern bliver lækre, saftige og møre i airfryer på bare 8 minutter. De marinerede laksetern får en let sprød overflade, når de bages i airfryer, mens laksen forbliver saftig. Marinaden med ingefær, hvidløg og chili giver masser af smag og hjælper samtidig med at holde laksen saftig under tilberedningen. Den brune farin karamelliserer under stegningen og giver laksen en let sprød, næsten glaseret overflade.
Susanne: Nem og virkelig lækker laks i tern
Jeg tror, at de fleste vil kunne lide denne airfryer-bagte laks. Den bliver helt mør og får en let karamelliseret overflade med masser af smag. Det er lidt forberedelse med at skære laksen ud, men derefter går det superhurtigt at bage laksen i airfryeren.
Airfryer-laks er perfekt til en hurtig og nem hverdagsret. Jeg bruger ofte marineret laks i tern i en poke bowl, men de kan også bruges i salater, tacos, wraps eller pandekager. Du kan også servere den marinerede bagte laks med ris, grøntsager eller nudler til en nem aftensmad.
Marinaden er asiatisk inspireret med frisk ingefær, hvidløgspulver, løgpulver, chilipulver og neutral olie. Du kan sagtens vælge andre krydderier eller udelade ingefær, hvis det ikke lige passer til det, du skal bruge laks til.
Du skal bruge laks uden skind. Efter opskriften beskriver jeg, hvordan jeg fjerner skindet fra laksen. Laksen skæres i tern på ca. 2x2 cm. Det plejer at være en god størrelse til det meste, fx en poke bowl, hvor man måske vil spise med spisepinde. Ternene skal ikke være større, end at man kan have dem i en mundfuld.
Når først du har fjernet skindet og skåret laksen i tern, er den meget hurtig at tilberede. Du kan sagtens smide den i airfryeren, så snart du har krydret den, men du kan også vælge at lade den trække lidt i kryderiblandingen, inden du bager den. I så fald skal du lade fisken stå i køleskabet, til den skal i airfryeren.
8‑minutters laks i airfryer – marineret laks i tern
Udstyr
- Airfryer
Ingredienser
- 1 laksestykke (400–600 g)
- 1 spsk. brun farin
- ½ tsk. chilipulver eller dobbelt så meget sriracha eller anden chilisovs
- ½ tsk. hvidløgspulver
- 1 tsk. løgpulver
- ½ tsk. salt fint
- 1 tsk. ingefær fintrevet
- 1 spsk. neutral olie
Fremgangsmåde
- Bland brun farin, krydderier og olie til marinaden.
- Fjern skindet fra laksen og skær den i tern på 2 cm.
- Vend laksen i marinaden, så alle stykker er dækket.
- Læg laksestykkerne i airfryeren (evt. på et stykke bagepapir). De skal ligge i et lag.
- Bag laksen i 8 minutter ved 200 grader.
Find andre forslag til aftensmaden
Hvordan fjerner man skindet fra laks?
Sådan fjerner du skindet fra laksen: Læg fisken med skindsiden nedad på et skærebræt og start med at løsne skindet i den ene ende (haleenden, hvis der er en hel lakseside). Som regel kan jeg blot trække skindet af laksefileten. Det løsner sig egentlig ret nemt. Gør det ikke det, må du tage kniven til hjælp. Skær evt. et lille hul i skindet, så du kan holde godt fast i skindet. Sæt så kniven mellem skindet og kødet og træk i skindet, mens du holder kniven stille. På den måde får du skilt skindet fra fisken uden at miste noget af kødet.
