Colamarengs – kyskager med colasmag
Man kan næsten mærke colaboblerne på tungen, når man knaser disse colamarengs. Cola-kyskager er søde med noter af karamel, citron, vanilje og kanel.
Sunde bananmuffins med hytteost og nødder (uden mel og sukker)
Jeg har kaldt denne opskrift for sunde bananmuffins, fordi muffinerne er uden sukker, mel og fedtstof. De er svampede, lækre og dejligt søde takket være banan.
Chewy rabarberkage med rabarbermousse – glutenfri
Rabarberkagen er et hit hos børn; vi kalder den også maoam-kage. Den består af en karamelliseret bund med rabarbermousse. Kan bages i bradepande eller tærtefad.
Bagte cherrytomater på fetacreme med hvidløg og citron (airfryer/ovn)
Til denne forret har jeg brugt bagte heirloom cherrytomater med olivenolie, honning og rosmarin, anrettet på fetacreme. Det er lige så godt, som det er enkelt.
Avocadoburger med kylling, bagte peberfrugter og chilimayo
Avocadoburger fik jeg på en café i Amsterdam. Her er den med kyllingebøf med hvidløg, forårsløg og persille, bagt peberfrugt og chilimayo. En ret blæret burger.
Hjemmelavet chilimayonnaise med syltede jalapenos
Chilimayoen der løfter din burger eller sandwich til nye højder. Hemmeligheden bag denne helt fantastisk lækre hjemmelavede mayo er syltede jalapenos.
Tomatsalat med heirloom-tomater, feta og rabarberdressing
Tomatsalat med de flotte heirloom-tomater (eller andre farvede tomater), feta og basilikum. Dertil rabarberdressing af bagte rabarber, olivenolie og honning.
Glutenfri kager med marcipan – uden mel
Marcipankager er nogle af de allerbedste. Marcipan giver foruden dejlig smag god konsistens til kager uden mel. Se Avocadoens glutenfri opskrifter med marcipan.
Cherimoyasyltetøj med lime – opskrift i mikroovn
Syltetøj af cherimoya er umanerligt lækkert med lime, hvor det får den helt rette balance mellem sødt og syrligt, som er så lækkert i syltetøj, fx til pandekager.
Opskrifter på sunde desserter og kager uden sukker og mel
Opskrifter på sunde desserter til dig, der elsker desserter som æblekage og blommetrifli, men gerne vil leve sundt med mindre sukker og fedt og mere protein.