Sund frugt­salat med yoghurt­creme uden sukker

Her har jeg sam­let efterårets skønne frugter og bær i en sund frugt­salat. Den kan nydes til mor­gen­mad eller som en sund dessert. 

Mange af frugterne kan hentes i haven i efteråret. Det gælder æbler, pær­er, blom­mer, blåbær, hind­bær, druer og selv jord­bær, hvis man har en sort, der blom­str­er hele sæso­nen. Det er i efteråret, at de danske frugter som æbler, pær­er og blom­mer er på deres højeste med aller­mest smag og sødme, så gå efter dem. 

Jeg kalder det en sund frugt­salat, for­di den er helt uden tilsat sukker og sam­tidig rig på fibre og vit­a­min­er. Kom­bi­na­tio­nen af frugt nød­der og chi­afrø giv­er et ekstra højt fiberind­hold som mæt­ter godt. 

I stedet for den klas­siske råcreme bland­er jeg yoghurt­creme med vanil­je af A38 og yoghurt. Det er en frisk og let erstat­ning for tra­di­tionel creme. Væl­ger du et magert mælke­pro­duk­ter som skyr får du et lavt fedtind­hold og lidt ekstra pro­tein. Mælke­pro­duk­ter som A38 bidrager desu­den med mælkesyre­bak­terier, der er gode for din tarm­flo­ra. Vil du undgå sukker helt, så brug vanil­jepul­ver i stedet for vaniljesukker.

Udskriv Pin opskriften

Face­book

Del opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften

Sund frugt­salat med efterårets frugter

Efterårets frugter og bær sam­let i en sund frugt­salat uden rafineret sukker, rig på fiber og med gode mælkesyre­bak­terier. Nyd som mor­gen­mad eller sund dessert.

Forb. tid10 min­ut­ter min

Sam­let tid10 min­ut­ter min

Undgå at skær­men slukker

Antal: 1 per­son

Ingre­di­enser

Yoghurt­creme

• 3 spsk yoghurt naturel, græsk yoghurt eller skyr
• 6 spsk. A38
• ¼ tsk. vanil­jepul­ver Se min opskrift på vanil­jepul­ver uden sukker
• 1 tsk. chi­afrø (kan ude­lades for en mere cremet konsistens)

Frugt

• ½ banan
• ¼ æble
• ¼ pære
• ½ kiwi
• Lidt druer
• Lidt blåbær
• Lidt hind­bær

Drys

• 2 spsk bland­ede nød­der, hakket

Frem­gangsmåde

• Rør græsk yoghurt, A38, chi­afrø og vanil­jepul­ver sammen.
• Skær frugten i min­dre stykker.
• Anret frugt­salat med yoghurt­cre­men og drys med nødder. 

For­fat­ter: Susanne

Se nyeste opskrifter på morgenmad

• 
  Pro­tein­rig avo­cadocreme med edamame, hyt­teost og purløg
• 
  Den røde grød: energi­grød med jord­bær og pro­tein fra røde linser
• 
  Energi­grød med pro­tein fra kikærter og peanut­but­ter (hvid grød)

Følg avo­ca­doen 🥑

❤️ Tak for besøget her på avocadoen.dk. Jeg ville blive så glad, hvis du også kiggede for­bi på Face­book, Insta­gram, Pin­ter­est eller YouTube. Du kan også tilmelde dig mit nyheds­brev. Del gerne dine erfaringer med opskriften ned­er­st på siden.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️