Apple­curd – karamel­lis­eret æblemarmelade

Apple­curd er æble­marme­lade med vanil­je og cit­ron, som får en lækker karamel­lis­eret smag i airfryeren.

Apple­curd svar­er til lemon­curd, men alt­så med æbler i stedet for cit­roner (dog har jeg ikke tilsat æg, som nor­malt i lemon­curd). I mod­sæt­ning til æblesmør er der rent fak­tisk smør i dette æblesmørepålæg.

Apple­curd er i bund og brund æble­marme­lade med vanil­je og cit­ron blot med en lidt anderledes tilbered­ning. Her smelter jeg først smør og sukker i air­fry­er, før jeg koger massen videre – stadig i air­fry­er. Det giv­er en karamel­lis­eret smag, der er virke­lig lækker.

Apple­curd kan bruges som smørepålæg i stedet for æble­marme­lade eller æble­syl­tetøj – eller som fyld i denne læble­lagk­age lavet i air­fry­er.

Susanne: Gode idéer til at få brugt æblerne fra haven

Egentlig hold­er jeg aller­mest af at spise æbler friske, enten som de er, eller på yoghurt. Men hvis man har flere æbletræer i haven, er det umuligt at spise alle æblerne, mens de er friske. Så er det godt med andre mulighed­er. Æblek­age med karamelis­eret man­del­crum­ble, som er en smul­dreæblek­age, er nok min yndlingsæblek­age. Et sun­dere alter­na­tiv er æblek­age uden sukker og mel. Man kan også lave tørrede æbleringe. Jeg har sam­let flere opskrifter med æbler her.

Udskriv Pin opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften

Apple­curd – karamel­lis­eret æblesmør – opskrift i airfryer

Apple­curd er æble­marme­lade som får en lækker karamel­lis­eret smag i air­fry­eren. Apple­curd kan bruges som smørepålæg, på yoghurt eller som creme i kager.

Forb. tid5 min­ut­ter min

Tilb. tid30 min­ut­ter min

Sam­let tid35 min­ut­ter min

Undgå at skær­men slukker

Antal: 2 glas

Udstyr

• Air­fry­er
• Stavblender

Ingre­di­enser

• 400 g æble
• 100 g sukker
• 100 g brun farin
• ½ cit­ron saft og skal
• 50 g smør
• ½ vanil­jes­tang

Frem­gangsmåde

• Put smør og de to slags sukker i et ild­fast fad, der pass­er til din airfryer.
• Sæt fadet i air­fry­eren ved 200 grad­er i 5 min. til smøret er smeltet og sukker og smør kan røres sammen.
• Imens skær­er du æblerne i tern.
• Tilsæt æble, vanil­je og saft og skal af cit­ron og kog i 20 min.
• Hæld det over i en gryde og lad det køle lidt af.
• Blend.
• Kog op og hæld på helt rene, skold­ede glas.

Not­er

Opbe­var i køleskab.

For­fat­ter: Susanne

Følg avo­ca­doen 🥑

❤️ Tak for besøget her på avocadoen.dk. Jeg ville blive så glad, hvis du også kiggede for­bi på Face­book, Insta­gram, Pin­ter­est eller YouTube. Du kan også tilmelde dig mit nyheds­brev. Del gerne dine erfaringer med opskriften ned­er­st på siden.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️