Blomkåls­grød med kokos – mor­gen­grød uden gryn

Kokos-blomkåls­grød er en mor­gen­grød uden korn. Jeg laver grø­den af blomkål­sris og kokos­mel og smager til med vanil­je og lidt salt. Det smager over­rask­ende godt. Alt­så jeg men­er, det er svært at forestille sig, hvor­dan en grød lavet på blomkål smager, men det er virke­lig godt. Og jeg synes bestemt ikke, at grø­den smager af blomkål.

Blomkåls­grød med kokos bliv­er lækkert på samme måde som havre­grød. En varm grød, som man kan variere med forskel­lige slags top­pings. Revet kokos og blomkål­sris giv­er lidt bid som i risen­grød. Jeg synes, at kokos-blomkåls­grød er en virke­lig god erstat­ning for både havre­grød og risengrød.

Både kokos, blomkål og fløde er søde ingre­di­enser, så grø­den bliv­er ret sød i sig selv og behøver egentlig ikke mere sød­ning. Et drys kanel, og den er ready til go, men den smager alt­så også ret godt med lidt syl­tetøj som top­ping. Prøv fx med æble-aro­ni­a­syl­tetøj eller kirse­bær­marme­lade.

Undgå mad­spild

Jeg laver nogle gange blomkåls­grød, hvis jeg har fået en rest blomkål­sris tilbage fra afte­nen før. Så tager jeg det ikke så nøje med mængderne, men tilsæt­ter lidt fløde og kokos­mel efter gefühl, koger et par min­ut­ter og smager til med lidt salt og vaniljesukker.

Mor­gen­mad med grøntsager

Måske synes du, at grøntsager til mor­gen­mad lyder mærke­ligt. Men prøv at give det en chance. At starte dagen med et måltid mad med grøntsager giv­er en dejlig mæthed, så på den måde bliv­er det nem­mere at få flere grøntsager ind i hverda­gen. Prøv også med grøn energi­grød, som kan laves i mange forskel­lige vari­anter, eller havre­grød med blomkål og gulerod.

Udskriv Pin opskriften

Face­book

Del opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften

Kokos-blomkåls­grød

Blomkåls­grød med kokos smager over­rask­ende godt og tager under 10 min­ut­ter at lave. Prøv den til mor­gen­mad med fx kanel, frugt eller marme­lade som topping. 

Tilb. tid7 min­ut­ter min

Sam­let tid7 min­ut­ter min

Undgå at skær­men slukker

Antal: 1 per­son

Ingre­di­enser

• 150 g blomkål­sris
• ½ dl vand
• ¾ dl fløde
• 3 spsk. kokos­mel revet kokos
• 1 nip vanil­je­sukker
• 1 nip salt

Frem­gangsmåde

• Bring vand og blomkål­sris i kog i en lille gryde og kog et par minutter.
• Tilsæt de resterende ingre­di­enser og kog, til du synes kon­sis­tensen er god. Det tager 5 min­ut­ters tid.
• Serv­er med dine yndlingstoppings.

For­fat­ter: Susanne

Følg avo­ca­doen 🥑

Tak for besøget her på Avo­ca­doen ❤️. Jeg ville blive så glad, hvis du også kiggede for­bi på Face­book, Insta­gram, Pin­ter­est eller YouTube. Du kan også tilmelde dig mit nyheds­brev.