Havregrød med blomkål og gulerødder
Havregrød med grøntsager er sund og mættende morgenmad. Jeg koger havregryn, blomskålsris, gulerødder, mælk og krydderier til en naturligt sød og cremet grød.
-
-
Gooseberry fool – dessert med stikkelsbær og hyldeblomst
Gooseberry fool er en britisk dessert med stikkelsbær og flødeskum. Stikkelsbærrenes intense syrlighed afrundes med hyldeblomstsaft og italienske mandelkager.
-
Amaretti – italienske mandelkager (glutenfri)
Amaretti er små italienske mandelkager af smuttede mandler, sukker og æggehvide. Amaretti nydes med en kop kaffe, mousserende vin eller bruges i desserter.
-
Pestobøffer med kylling og basilikum – saftige og fulde af smag
Kyllingebøffer med pesto er saftige og lækre som både burgerbøffer og hakkebøffer. Nem opskrift med hakket kylling, der giver saftige bøffer med god stegeskorpe.
-
Chokolademousse med avocado, kakao og dadler
Dessert af avocado og dadler lyder måske sundt, men smager som cremet chokolademousse. Lavet med kakao i stedet for chokolade og uden hvidt sukker, fløde og æg.
-
Hugo spritz med gin: sommerdrink af hyldeblomst og prosecco
Hugo spritz er en perlende frisk drink med prosecco, hyldeblomstsaft og danskvand. I denne opskrift tilsætter jeg gin for at balancere den søde hyldeblomstsaft.
-
Proteinrig avocadocreme med edamame, hytteost og purløg
Avocado, edamamebønner og hytteost blendes med citron og purløg til en proteinrig avocadocreme. Lækkert på brød eller som dip til kartofler, grøntsager og kød.
-
Opskrift på fransk hotdogdressing med bearnaiseessens
Fransk hotdogdressing med mayonnaise, bearnaiseessens, dijonsennep, løgpulver og karry. En cremet og mildt krydret dressing til hotdogs og meget andet.
-
Bearnaiseessens med hvidvinseddike – traditionel opskrift
Hjemmelavet bearnaiseessens med hvidvinseddike, hvidvin, skalotteløg og estragon. Bruges som smagsgiver til hjemmelavet bearnaisesovs og andre slags sovs og dip.
-
8‑minutters laks i airfryer med ingefær, hvidløg og chili
Denne laks i airfryer er ualmindelig lækker: sprød og saftig laks med krydret marinade, der karamelliserer i airfryer. En nem fiskeret til aftensmaden.
