Opskrift på sød aroniasmoothie med aroniabær, jordbær, banan, appelsin og vanilje. Jeg har kaldt den bubble gum milkshake-smoothie, fordi den smager lækkert af, tjaa… vaniljemilkshake med bubble gum smag. Jeg kan faktisk ikke beskrive det bedre. Ok, indrømmet: navnet er lidt for sjov, men smagen er helt særlig. Smoothien har denne pink tyggegummi-følelse, som man ikke forenter af en aroniasmoothie, og som gør den både sjov og overraskende lækker at drikke.

Du får her en sød frugtsmoothie, der er blid og cremet. Det skyldes dels at aroniabærrene er blandet med flere forskellige søde frugter, og at smoothien er sødet med aroniasirup. Det er samme sirup, jeg bruger, når jeg laver aroniasnitter. Når du har kogt sirup, har du bær tilovers. Dem kan du bruge i aroniafudge.

Vil du ikke til at lave aroniasirup, kan du sagtens erstatte med en anden slags sirup eller honning – eller helt undlade sirup. Jordbær, banan, appelsinsaft og vanilje giver tilsammen en fin sødme til smoothien. Men siruppen gør smoothien ekstra god (selvfølgelig – sådan virker sukker jo).

Susannes: sød smoothie med en usædvanlig smag

Da jeg lavede denne aroniasmoothie til familien første gang, sagde Magnus præcis det samme, som jeg selv tænkte: “Den smager lækkert af bubble gum.”

Smoothie med mandelmælk, mælk, A38 eller kefir

Jeg har lavet denne smoothie med både mandelmælk, almindelig mælk, A38 og kefir. Det bliver alt sammen godt, men jeg kan allerbedst lide aroniasmoothien med mandelmælk.

Mandelmælk giver den tyndeste smoothie af de fire alternativer, men til gengæld er frugtsmagen mere fremtrædende. Mandelmælken ligger mest som en sød tone i baggrunden, og man kan bedre smage jordbær, aronia og appelsin.

Mælkeprodukter af komælk gør smoothien lidt mere mild. Med A38 og kefir minder smoothien næsten om koldskål. Citrussaft kan godt få komælk til at skille. Derfor er det bedst at blende alle ingredienser på nær mælk, så citrussaften er godt blandet med de øvrige ingredienser, inden man tilsætter mælk.

Hvis du vil bruge mandelmælk, kan jeg anbefale dig at lave den selv, som jeg gør her: opskrift på hjemmelavet mandelmælk. Det er ekstra smart, når mandelmælken skal bruges i smoothie. Her synes jeg nemlig, det er tilstrækkeligt at filtere mandelmælken gennem en fin sigte i stedet for at presse den gennem et klæde. Du kan faktisk også helt undlade at sigte mandlelmælken g lade mandelpulpen være en del af smoothien. Det giver en mere mættende, men knap så cremet smoothie.

Du kan selvfølgelig også sagtens bruge købt mandelmælk, men jeg synes ærlig talt, det er spild af penge. Og hvis man ikke kigger sig for, får man sukker og andre tilsætningsstoffer med i købet. Hjemmelavet mandelmælk består udelukkende af mandler og vand.

Sådan kan du bruge frosne bær i smoothie uden at koge dem først

I denne smoothie bruger jeg frosne bær og – hvis jeg har – også frossen banan. Foruden at smoothien jo så er dejlig kold, så tager frysning også en lille smule af aroniabærrenes bitterhed. Så det er en rigtig god idé at fryse aroniabær til smoothie.

Et lille tip til at bruge frosne jordbær og andre bær: Køber du frosne bær i supermarkedet, skal de koges et minut før brug. Det er altså virkelig upraktisk, når man skal lave smoothie. Det kan derfor være en god idé at fryse friske bær ned om sommeren, hvis man enten har dem i haven, eller kan købe danske bær i supermarkedet. Ifølge fødevarestyrelsen er det nok at skylle de hjemmedyrkede bær grundigt inden frysning (kilde: Fødevarestyrelsen).

Udskriv Pin opskriften

Bliv den første til at bedømme opskriften