Amaretti – italienske mandelkager (glutenfri)
Amaretti er små italienske mandelkager af smuttede mandler, sukker og æggehvide. Amaretti nydes med en kop kaffe, mousserende vin eller bruges i desserter.
-
-
Energigrød med protein fra kikærter og peanutbutter (hvid grød)
Du får 30 g protein i en portion af den hvide energigrød. Grøden er baseret på 300 g blomkål, persillerod og fennikel og smagt til med lakrids-pebermyntete.
-
Bløde mandelpandekager – supernemme og glutenfri
Når du har lavet mandelmælk, har du resterne af mandlerne tilovers (mandelpulp). Rør æg, salt og vanilje i, og få de lækreste pandekager uden hvedemel og mælk.
-
Sådan laver du mandelmælk uden sukker – billigt og nemt
Her får du min opskrift på hjemmelavet mandelmælk uden sukker eller tilsætningsstoffer. Og du får mit tip til at bruge mandelpulpen, så intet går til spilde.
-
Tærte med aronia-æblefyld og saftig mandelbund
Aroniatærte med æble og aronia på saftig glutenfri mandelbund med marcipan. Aroniabærrene bliver næsten karamelliseret og får en mørk intens smag i denne kage.
-
Kirsebærtærte med marcipanbund (glutenfri)
Denne kirsebærtærte vinder ikke præmien som den flotteste kage, men den smager fuldstændig vidunderligt. Kirsebærsirup karamelliserer kagen på lækreste måde.
-
Citronkage med makronbunde og citroncreme – glutenfri påskekage
Birkes giver bundene i denne citronlagkage en sprød konsistens og smag, så man skulle tro, at de var bagt med chokolade. Oplagt som påskekage.
-
Glutenfri cookies med chokolade – cookies af mandelmel
Store glutenfri cookies med chokolade. Disse småkager bliver sprøde og karamelliserede på den helt rigtige måde med fint hakkede mandler frem for mandelmel.
-
Chialamande: sundt alternativ til risalamande uden ris og sukker
Chialamande er lækker chiagrød med vanilje og mandler, et nemt og sundt alternativ til risalamande uden ris, sukker og fløde, med mindre fedt og flere fibre.
-
Rocky road – verdens nemmeste konfekt
I rocky road bruges rester af chokolade, marcipan, tørret frugt, skumfiduser eller nødder. Det kan ikke gå galt og bliver ekstremt godt uanset hvad du putter i.
