Avocadoen > Teknik og råvarer > Råvarer > Kål > Side 2

Kål

Her finder du alle mine opskrifter med kål – fra sprød spidskål og klassisk hvidkål til rødkål, grønkål, rosenkål og broccoli. Uanset om du leder efter en nem hverdagsret, en frisk kålsalat eller mættende morgenmad med kål, har jeg samlet inspiration til dig her.

Kål er en alsidig og mættende grøntsag, der kan bruges rå, stegt og bagt. Den passer både som tilbehør og som hovedingrediens – året rundt. Og så smager den vidt forskelligt alt efter, hvordan du tilbereder den. Nogle slags kål bliver fantastisk af at blive bagt, mens andre vinder ved at blive spist frisk.

Er det opskrifter med en bestemt slags kål, du kigger efter, så se her:

Avocadoens energigrød med rødkål og aronia (eller blåbær)

Denne opskrift bygger på Oluf Borbye Pedersens “professorens grønne energigrød”. Her får du den i en lilla version med rødkål, gulerødder, appelsin og aronia.

Læs mere Avocadoens energigrød med rødkål og aronia (eller blåbær)
Kylling med broccoli og squash i estragonsovs (30 minutter)

Kylling-broccoli i estragonsovs er en nem hverdagsret med små kyllingestykker og grøntsager. Broccoli og squash bliver ekstra lækre, fordi de koges i sovsen.

Læs mere Kylling med broccoli og squash i estragonsovs (30 minutter)
Pulled chicken burger med coleslaw af spidskål (airfryer/pande)

Burger med nem og hurtig pulled chicken af kyllingebryst og sprød coleslaw af spidskål. Kyllingen bliver ekstra mør og saftig i airfryer.

Læs mere Pulled chicken burger med coleslaw af spidskål (airfryer/pande)
Coleslaw med spidskål – hurtig opskrift der ikke skal trække

Coleslaw med spidskål og gulerod er en mild kålsalat vendt i dressing med karry og persille. Lækker som tilbehør eller i burger med pulled pork/pulled chicken.

Læs mere Coleslaw med spidskål – hurtig opskrift der ikke skal trække
Spidskålssalat

Find de bedste opskrifter på spidskålssalat. Få inspiration til lækre salater med spidskål som tilbehør til grillmad, madpakken eller til aftensmad en hverdag.

Læs mere Spidskålssalat
Spidskålssalat med selleri, pære og estragondressing

I denne lækre salat har jeg blandet spidskål med fint skårne stykker af knoldselleri, rucola og pære og en estragondressing med sennep, citron og estragon.

Læs mere Spidskålssalat med selleri, pære og estragondressing
Opskrifter med spidskål; se hvordan jeg skærer spidskål

Sådan skærer du et helt spidskål. Spidskål holder sig godt i køleskabet og er meget velegnet til salatprep. Spidskål kan bruges i mange forskellige salater.

Læs mere Opskrifter med spidskål; se hvordan jeg skærer spidskål
Blomkålsgrød med kokos – morgengrød uden gryn

Blomkålsgrød med kokos er morgengrød uden korn. Den smager overraskende godt og tager under 10 minutter at lave. Spis grøden med kanel, frugt eller marmelade.

Læs mere Blomkålsgrød med kokos – morgengrød uden gryn
Shepherds pie med blomkålsmos og svinekød

Shepherd’s pie er en lækker ovnret med krydret kødsovs under et gyldent låg af cremet mos. Opskriften her er med svinekød og blomkålsmos, der gratineres i ovn.

Læs mere Shepherds pie med blomkålsmos og svinekød
Blomkålsmos med smør

Blomkålsmos er hurtigt at lave og kan bruges i stedet for kartoffelmos. Blomkål giver en lækker cremet mos med en virkelig delikat smag med få kulhydrater.

Læs mere Blomkålsmos med smør