Airfryer-opskrifter – inspiration til mad og søde sager i din airfryer
Herunder finder du nogle af af Avocadoens mest populære airfryer-opskrifter, blandt andet sellerifritter, selleribøffer og saltmandler. Du finder også opskrifter på tilbehør, fx de nemme grillede peberfrugter, som kan bruges til en meget lækker haydari-dip. Bagværk som avocadobrød, ostebrød og opskrifter på kager i airfryer, fx kokostoppe finder du ligeledes her. Jeg tester og tilføjer løbende nye opskrifter, så husk at kigge forbi efter ny inspiration til mad i airfryer.
Det er som regel hurtigere at lave mad i den lille varmluftovn end i almindelig ovn, da den varmes meget hurtigt op og cirkulerer luften mere effektivt. Man sparer altså både tid og strøm, og så bliver airfryermad ofte bedre end ved andre tilberedningsmetoder. Jeg synes fx, det er meget nemmere at riste nødder i airfryeren. De brænder ikke på, og bliver mere jævnt ristet. Jeg giver nødderne 7 minutter ved 150 grader.
Det er dog ikke alle opskrifter, der fungerer i den, og jeg synes, at kager og brød kan risikere ikke at blive bagt helt nok i bunden. Fx brugte jeg lang tid på at eksperimentere med at lave kokosmakroner i airfryer, og jeg er kommet frem til, at de bare bliver pænere og mere jævnt bagt i almindelig ovn. Til gengæld lykkedes det mig at komme frem til en dejlig og nem opskrift på kokostoppe i airfryeren.
Opskrifterne her på Avocadoen er afprøvet i en Ninja 400. Da maskiner er ret forskellige både i ydeevne, størrelse og indretning, kan det være, at du skal justere tid og temperatur i forhold til den model, du har.
Sådan omregner du fra ovn til airfryer – tid og temperatur
Sænk temperaturen med ca. 15% i forhold til almindelig ovn. Du omregner fra ovn til airfryer ved at gange ovn-temperaturen med 0,85. Dvs. hvis temperaturen i almindelig ovn siger 200 grader, skal airfryer på 170 grader (200 x 0,85 = 170). Jeg plejer at afrunde, som du kan se i tabellen herunder, men det afhænger selvfølgelig af din maskine og hvor præcist den kan indstilles:
| Ovn temperatur (almindelig ovn) | Airfryer temperatur |
| 160 | 135 |
| 180 | 155 |
| 200 | 170 |
| 220 | 185 |
| 240 | 205 |
| 260 | 220 |
| 280 | 235 |
Skal du regne den anden vej – altså fra airfryermål til almindelig ovn, skal du gange med 1,175. Dette er tommelfingerregler – husk at justere temperaturen, så den passer til din maskine.
Gode råd til brug af airfryer
- Sænk temperaturen med ca. 15% i forhold til almindelig ovn. Du omregner fra ovn til airfryer ved at gange ovn-temperaturen med 0,85. Dvs. hvis temperaturen i almindelig ovn siger 200 grader, skal airfryer på 170 grader (200 x 0,85 = 170). Skal du regne den anden vej – altså fra airfryermål til almindelig ovn, skal du gange med 1,175. Dette er tommelfingerregler – husk at justere temperaturen, så den passer til din maskine.
- Mindsk bagetiden med 20% i forhold til almindelig ovn. Du omregner fra ovn til airfryer ved at gange bagetiden med 0,8. Dvs. hvis bagetiden er 60 minutter i almindelig ovn, så giv maden 48 minutter i airfryer (60 x 0,8 = 48). Skal du regne den anden vej og omregne bagetiden fra airfryertid til ovn, skal du gang med 1,25. Dette er tommelfingerregler – husk at justere bagetiden, så den passer til din maskine.
- Du skal bruge samme type køkkengrej, som du bruger til en almindelig ovn, så du behøver ikke at investere i en masse specialudstyr.
- Som regel giver det bedst resultat at lægge maden direkte i airfryerskuffen. I nogle tilfælde er det nødvendigt at bruge et ildfast fad eller at lægge bagepapir i bunden. I så tilfælde står det i opskriften. Jeg har særlige stykker bagepapir, der passer til mine airfryerskuffer, men man kan også bare klippe almindeligt bagepapir til.
- Pas på ikke at fylde skuffen for meget op. Det kan forhindre luften i at cirkulere.
- Ryst skuffen, flyt rundt på madvarerne, eller vend dem om (hvis det er muligt), så maden bliver jævnt tilberedt.
Opskrifter i airfryer
- Ristede hasselnødder i airfryer på 5 minutter
På 5 minutter kan du riste hasselnødder i airfryer. Ristede hasselnødder bliver mere søde og mindre bitre i smagen. Perfekt til at lave nøddecreme a la nutella. - Low carb osteboller med mandelmel (glutenfri)
Lækre gyldne osteboller til sandwichbrød, burgerboller eller suppebrød. De glutenfri ostebrød bages hurtigt med bagepulver og mandelmel i airfryer eller ovn. - Poke bowl med laks i airfryer, avocado og peanutdressing
Denne laks i airfryer er ualmindelig lækker. Den bliver let og helt mør, hvor den næsten flager fra hinanden. Et hit i pokebowl med avocado og peanutdressing. - Airfryer-opskrifter – inspiration til mad og søde sager i din airfryerHer er Avocadoens mest populære airfryer-opskrifter som saltmandler, sellerifritter og selleribøffer i airfryer + andre opskrifter på mad og kager i airfryer.
- Kokostoppe i airfryer – nem opskrift med kondenseret mælk
Kokostoppe i airfryer er ubetinget verdens hurtigste. De minder en hel del om kokosmakroner uden æg og kan laves af to ingredienser, kondenseret mælk og kokos. - Kokosmakronkage med æblecreme – uden mel og bagt i airfryer
Kokosmakronkage med æblecreme er en lagkage uden mel, som kan laves i airfryer. De søde kokosbunde bliver lækre chewy og får et syrligt modspil af æblecremen. - Applecurd – karamelliseret æblesmør – opskrift i airfryer
Applecurd er en slags æblemarmelade som får en lækker karamelliseret smag i airfryeren. Applecurd kan bruges som smørepålæg, på yoghurt eller som creme i kager. - Avocadobrød i airfryer
Avocadobrød er en lækker brøderstatning uden mel lavet af æg, avocado og ost. De er bløde indeni med en sprød overflade og rigtig gode til sandwich. - Marineret kyllingefilet i airfryer
Sådan laver du marineret kyllingefilet i airfryer. Få opskriften på en kebab-inspireret marinade til kyllingen og lav lækker og mør kylling på 10–12 i din airfryer. - Laks i airfryer
Det er hurtigt og nemt at lave laks i airfryer. Til denne bagte laks med citron, har jeg lavet broccolifritter, kogte asparges og tatarsauce. - Bagte peberfrugter i airfryer
Bagte peberfrugter uden skind er meget velegnede i airfryer. Det er nemlig meget nemmere at flå skindet af. Se bagetid og temperatur for peberfrugter i airfryer. - Selleribøffer i airfryer
Selleribøffer er meget nemme at lave i airfryer. Denne opskrift er uden mel eller gryn og dermed uden stivelse og naturligt glutenfri. Brug dem fx i vegetarburgere. - Saltmandler i airfryer
Saltmandler er nemme at lave i airfryer og gode som snacks for mindre blodsukkerudsving i stedet for chips. Og så er saltmandler supergode i salat. - Sellerifritter i airfryer
Når sellerifritter laves i airfryer går det lidt hurtigere end i ovnen, og de bliver rigtig gode. De er næsten fri for stivelse og keto-venlige i mindre mængder. - Svensk pølseret med selleri bagt i airfryer og peberfrugt
I denne version af svensk pølseret har jeg brugt selleri bagt i airfryer i stedet for kartofler. Det gør sellerien mør, og den får en dejlig mild smag.
Tak fordi du kigger forbi her på Avocadoen 🥑. Jeg ville blive så glad, hvis du også kiggede forbi Avocadoen på Facebook, Instagram, Pinterest eller YouTube ❤️. Du kan også tilmelde dig Avocadoens nyhedsbrev.
