Nødder smager og mætter godt og kan kun gøre morgenmad, en salat eller en kage bedre. Malede nødder kan bruges som erstatning for mel til brød og kage, de kan bruges i stedet for mysli, og de kan bruges som snacks i stedet for chips.
Nødder har et stort indhold af fibre og er sunde, hvis man spiser dem usaltede. Fødevarestyrelsen anbefaler, at man spiser op til 30 gram om dagen, da de forebygger hjertekarsygdomme. Nogle af de sundeste er peanuts, mandler, pekan, macadamia og valnød.
Brug airfryer til at riste nødder
Det er rigtig godt at riste nødder let for at trække smagen frem i dem fx til salat. Airfryeren genial til at riste nødder, fordi man kan riste dem uden fare for, at de brænder på. I min airfryer skal de have 5–7 minutter ved 140 grader. Airfryere er forskellige, så tilpas bagetiden til din maskine.
Se forskellige forslag til opskrifter med nødder herunder:
Hjemmelavet nøddecreme med 86% hasselnødder og vanilje
Nøddecreme med ristede nødder og vanilje, uden smør, mælk og chokolade. Smagen af Nutella med langt mindre sukker – til morgenmad eller når lækkersulten rammer.
Nutella-ish nøddecreme
Ristede hasselnødder i airfryer
På 5 minutter kan du riste hasselnødder i airfryer, så de brunde hinder kan gnubbes af. Ristede hasselnødder er milde, søde og endnu mere nøddeagtige i smagen.
Ristede hasselnødder i airfryer
Brasiliansk salat: blandet salat med avocado og saltmandler
Salat med spidskål, avocado, små salatblade, brombær, tomater og saltmandler. God som tilbehør til det meste, fx pizza, tærte, grillmad og andre stegeretter.
Se opskrift på salat med saltmandler
Saltmandler og lakridsmandler i airfryer | sund snack på 15 minutter
Opskrift på saltmandler og lakridsmandler i airfryer. To hurtige sunde snacks uden sukker: mandler med havsalt og mandler med lakridssmag (lakridspulver).
Se opskrift på saltmandler
Islagkage med æbleis og marcipan
Islagkage med mandelbund, æbleis og marcipan er et hit som dessert til gæster, da den laves på forhånd. Æbleisen bliver blød og cremet helt uden ismaskine.
Se opskrift på islagkage med mandelbund
Kokostoppe i airfryer – nem opskrift med kondenseret mælk
Kokostoppe i airfryer er ubetinget verdens hurtigste. De minder en hel del om kokosmakroner uden æg og kan laves af to ingredienser, kondenseret mælk og kokos.
Se opskrift på kokostoppe i airfryer
Pesto med mandler, basilikum og bagte hvidløg
Hjemmelavet pesto med mandler, basilikum og bagte hvidløg er nemt at lave og smager så meget bedre end købt pesto. Tilføj estragon for en ekstra lækker pesto.
Se opskrift på pesto på mandler
Blommetrifli med nøddecrumble uden mel (i airfryer)
Blommetrifli, både blommekompot og nøddecrumble, kan bages i airfryer. Triflien samles med en let og lækker vaniljecreme.
Se opskrift på blommetrifli med nøddecrumble
Pandekager uden mel
Opskrift på pandekager uden mel. Pandekagerne er tykke som amerikanske pandekager og har et højt proteinindhold, da de er lavet med hytteost.
Se opskrift på pandekager med mandelmel
Sprødt knækbrød af mandler, frø og kerner uden mel og æg
Hjemmelavede knækbrød uden mel og æg, der er naturligt glutenfri og veganske. Lækre til ost, tapas eller snacks. Opskrift på tynde sprøde og pæne knækbrød.
Se opskrift på knækbrød med mandelmel
Banankage med marcipan og karamelglasur (glutenfri)
Kage med banan er altid godt, men karamelglasuren er stjernen i denne glutenfri kage. Banankagen er uden mel, hvor marcipan sikrer en lækker smag og konsistens.
Se opskrift på banankage med mandelmel og marcipan
Gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje
Denne gulerodssalat med limequat, ristede mandler, kanel og vanilje er så lækker, at den – næsten – er en dessert. Vi spiser den da også efter maden i små skåle.
Se opskrift på gulerodssalat med ristede mandler
Kokos-blomkålsgrød
Opskrift på grød uden gryn og korn, der er lavet påblomkålsris og kokosmel og tilsmagt med vanilje. Denne grød er en basisgrød, som kan varieres på alle mulige måder.
Se opskrifter på kokos-blomkålsgrød med nødder
Følg avocadoen 🥑
Tak for besøget her på Avocadoen ❤️. Jeg ville blive så glad, hvis du også kiggede forbi på Facebook, Instagram, Pinterest eller YouTube. Du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev. Del gerne dine erfaringer med opskriften nederst på siden ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
